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2016年7月18日 (月)

ザ・レストラン by アマン

ザ・レストラン by アマン 食べログ

随分昔に
アマンリゾートの話を聞きました。
ホテル内 どこにいても
どのスタッフの方にも
「○○様」と名前で呼ばれるとか!

そんな憧れのアマン系が
日本にも出来たと知り 気になっていました。

この日は ランチで。

頂いたのは

・ランチコース「景色」4800円

  【前菜】  若鮎のカルピオーネ
          鮎蓼と加賀太胡瓜
  【メイン】 新潟県産雪室熟成豚ロースのタリアータ
          季節野菜のチャンボッタ
  【デザート】クロスタータ
          無花果とロビオラチーズのジェラート
  【食後】  小菓子
          コーヒー 又は 紅茶

前菜は
酢の感じがちょうど良く
美味しかったです。

メインは
熟成ポークの お肉の食感というか味わいが
普通の豚肉とは違っていて
面白かったです。

デザートは
ちょっと 好みではなかったです。

全体的に
悪くはないですが 普通な印象でした。

以前は
ディナーは 宿泊客でしか食べれなかったみたいですが
今は 予約すれば食べれるそうです。

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