2016年10月
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          
無料ブログはココログ

ウェブページ

« のるかそるか | トップページ | そばよし 神谷町店 »

2016年6月 7日 (火)

麤皮

麤皮 食べログ

家の近所にある
高級ステーキのお店で
ずーーーっと 気になっていましたが
お財布を気にして 行けませんでしたが
ついに 行く機会がありました。

頼んだのは

・鮑の冷製 7500円
・スモークサーモン 4000円
・コンソメスープ 2000円
・蟹サラダ 5000円
・三田牛サーロイン(400g)60000円
・お肉の付け合せ
    温野菜 400円
    ポテト 300円
・パン、バター 300円
・紅茶 1000円

値段が
日常では 信じられない価格です…

鮑の冷製は
鮑自体に 味が染み込んでいて
食感も しっかりしていて
とても 美味しかったです。

スモークサーモンは
取り分けて 提供してくれます。

スモークされた香りが濃厚で
また 身が 本当に柔らかく
サーモンを パサパサしている、と言いがちなのですが
全く違い 美味しかったです。

蟹サラダは
蒸したばかりの蟹を
むきたて?で 提供して下さり
むき置きの特有のパサパサ感が ありませんでした。

三田牛のサーロインは
炭火で 表面をカリッと焼き上げていて
肉汁が 外に出ないようにしています。

でも
余分な脂は 下に落ちているので
思ったより 脂っこさは ありませんでした。

焼き方をレアにしてもらいましたが
なんとなく トロのような食感に感じました。

ただ 最近は
歳のせいで その手の食感より
例えば ヒレ肉の方が食べやすかったりするので
どうしても 脂っこく感じてしまいました。

ステーキだと
ヒレより サーロイン派の方に 向いていると思いました。

ただ
ヒレ肉は 普段 置いていないらしく
月に 2.3回ぐらいは入荷があるようで
そのタイミングで行ければ ラッキーです!

お料理は美味しく 大満足なのですが
金額も 金額なので
表題の通り
非日常な時に、という感じでした。

« のるかそるか | トップページ | そばよし 神谷町店 »

b 西新橋」カテゴリの記事

□ディナー」カテゴリの記事

●l 洋食」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/1526792/65808146

この記事へのトラックバック一覧です: 麤皮:

« のるかそるか | トップページ | そばよし 神谷町店 »