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2014年6月11日 (水)

シャルキュ

シャルキュ 食べログ

行ってみたかった「ワキサカ」の跡に出来た
シャルキュトリ専門のお店です。

「とんまま」さんという
韓国料理のお店の角を曲がった所にあります。

お店は
高級感がありました。

キッチンは フルオープンです。

まずは

・生ビール

続いてワインは
詳しい方にお任せして

・オー コート ボーニュ ヴィラージュ(1999)
             ブルゴーニュ 赤

飲みやすくて 美味しかったです。

お通し(?)は
オリーブのマリネでした。

お料理は
本格的なシャルキュトリで
見慣れないものが 並びます。

頼んだのは

・パテ アン クルート 1780円
    +サラダ付き 200円
 (フォアグラ、豚肉、豚レバーをパイ生地で包んで焼いたもの)

・アシェット ド シャルキュトリ 1400円
 (おまかせシャルキュトリ3種盛合せ)

パテ アン クルートは
レバーがあまり強くなく
個人的には 食べやすかったです。

アシェット ド シャルキュトリは

・パテ ド カンパーニュ
・鶏白レバーのテリーヌ
・鴨の生ハム

私が好き嫌いが多いので
おまかせ3種なのに
食べれるものを選んでもらいました。

どれも美味しかったですが
鴨の生ハムが なんか好みでした。

赤ワインに合うお料理で
ワインが ぐいぐい進んでしまいます…

落ち着いて
お料理とワインを楽しめるお店です。

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