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2012年6月 3日 (日)

魚喰酒場 「鯨の胃袋」

魚喰酒場 「鯨の胃袋」 食べログ

遅い時間に 伺いました。

すでに 2軒も行っていたので
軽めのオーダーです。

頼んだのは

・梅干しサワー 380円
・ウーロンハイ 380円 ×?
・お通し(バイ貝の旨煮?)
・エイのホッペ唐揚げ 680円

前回の 記録むなしく
また 最初 梅干しサワーにし
甘めだなぁ、と 次に ウーロンハイと
同じ流れになりました…

お通し。

2軒行きつつ そんなに食べていなかったので
揚げもの星人は 変わった唐揚げを発見しました。

「エイのホッペ唐揚げ」

昔 フレンチで エイのソテーを食べて
結構美味しかったので
築地で エイが安売り(1匹100円!)の時 買ってみたのですが
あまりの グロテスク感と
どう さばけば良いのか分からず
自宅で 悪戦苦闘した記憶が…

他の魚にはない
ヌルヌル感に 1人キッチンで
「おわー」とか言いながら…
死んでいるエイと 包丁持ちつつ おびえる私…
サスペンスだったら 不思議な 光景です。。。

そのホッペ… 気になります。

食べてみると
魚らしい身、という感じではなく
とにかく 柔らかいです。
けど 脂っぽい感じでもありません。

面白かったです。

エイと格闘した時に思いました。

こういう変わった食材は
お店で 食べよう、と。

なので お店で食べれて 嬉しかったです。

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